世間で言われる赤貝とここ山陰での赤貝はちょっと違うみたいである・・・ ここらではちょっと小振りの貝サルボウガイのことを赤貝という。かっては中海で大漁に獲れていたそうだが環境の変化などの影響で、近年は殆ど水揚げがなかったそうだが関係者の努力に…

昨日の午後娘が鰤を持ってきて捌いて~・・・・ かなりでかい・・・ 半分ほど駄賃にもらい夜に戴きましたが、劉生君がめちゃ食べました・・・

今朝はかなり冷え込みました・・・吉田へ行く道中は路面がところどころつるつるに・・・昨日作業するところの除雪をやむなくしました・・・・ で今朝は目地に氷が張っていました・・・。夕方作業を終えて・・・

今年も残すところあとわずかとなりました・・・・・ 日々忙しくしておりあっという間の一年でしたが毎日ぼちぼちとやることが一番ですかね！※お知らせです 年末は明後日月曜日の29日までの営業とさせて戴きます、スタッフが女性ばかりなので年末年始は家庭も…

「らーめんの店かいたん」で10年ちょっと 居酒屋、トンカツ屋、うどん屋、最初のラーメン屋を合わせると 20年以上経過した厨房機器その都度必要に応じて交換、変更してきたが、唯一換気扇は交換していなかったような気がする・・・その換気扇が先日よりおか…

昨日は妻の誕生日、夜は奥出雲町にあるレストラン 「Bistro Sora（ビストロ・ソラ）」へhttp://teiju.town.okuizumo.shimane.jp/185.htmlディナーへ・・・（恒例のバラの花束も送りました・・・）コルクで作られたサンタとトナカイが出迎えてくれました！ 若…

下布施農業体験施設の周囲は現在馬の放牧場となっております この寒い時期でも外で馬は暮らしています寒くないの?・・・・と思うのは人間の感覚で 彼らは意に介さない様子です・・・それにしてもきれいな目をしています・・・ ※猫 こちらはダムの見える牧場…

※法要 この1週間ちょっと不調です・・・・本日午前中は法要で菩提寺へ・・・法事と言ってもあったことも見たことも無いご先祖様の100回忌でした・・・・お寺の本堂にはストーブが合わせて４つも・・・この時期（特に私）にはうれしい お も て な し でした…

昨夕方 (株)田部 担当部署より歳暮・・・ 何故チキン?・・・と思いましたがケンタッキーをやっておられました 早速いただくことに

昨日午後 雲南市の除雪作業に携わっているオペレーターたちに対して感謝状の贈呈式が行われました。 今回が初めての試みですが、対象者は合併前も含めて20年以上の方たちが表彰されました、合計43名の方が表彰され私も木次町時代からの年数の積み重ねで表彰…

12月8日に乾燥にかけた柚子の皮、本日やっと粉末にすることが出来ました・・・乾燥した柚子皮をミルサーにかけた後製粉機に入れると見る間にパウダー状に・・ 100個ほどの柚子皮がわずか500ｇほどに・・・それを瓶に詰めて密閉しパッケージを付けて「ゆずっ…

松江と東京で販売されている東京土産を松江のカラコロ工房の店で戴きました！ このクレープ先ほども食べましたが結構いけます！が！実は愛知で作っているそうです！！

夜中何故か汗ばみ目が覚める・・・・トイレに行くが体中がきしむ・・・・そのまま朝を迎え起きるとさらに体が火照る・・・ん！！知恵熱か！と思い体温計を挟む・・・なんと！軽く３８度越え・・・予定していたｽﾎﾟ少バレー新人戦の開会式への出席をキャンセル…

昨夜突然に我が家にやってきた大物 ６０センチ超の鰆である・・・早速３枚に 基本漬け用に捌き一部は刺身に、熱湯をかけてタタキ風に捌く あっさりとして意外と美味い！

※瀬戸内産今夕注文していた、広島県尾道市因島産の天然レモンとミカンが到着しました。ミカンは「石地ミカン」と言って結構有名です！ http://www10.plala.or.jp/houtokunouen/yoyakukaisiisijimikan.htmレモンを頼んだのですが、生産者の方がミカンも美味し…

すでにｆｂではイベントにてご案内しておりますが来年のことを言うと鬼が笑うと言いますが、一か月後にせまったので紹介します。恒例になった「尾原地区とんどさん」来年は1月11日（日曜日）に開催することに決めました！！！この尾原地区のとんどさんは数年…

※柚子昨日収穫した柚子の一部を粉末にするために皮をはぐ 合計80個ほどの皮を剥ぐ、結果左手が黄色くなる・・・・ これを手製の乾燥機にかけて三日ほどかけてゆっくりと乾燥させる・・・ その後パウダー状にして 「ゆずっ粉」の完成です。※ジャバラ こちらは…

12月に入って最初の日曜日・・・各地で年末を迎えてのいろんな行事があろうかと思いますが 我が地元では消防団による火災想定訓練が我が家の前で開催され息子も参加していました。我が家より上流に民家火災想定でのポンプ直結による放水訓練がなされていまし…

※雪男・・・ 昨日の朝の車庫前、保育所へ行った後の孫の劉生と私の足跡・・・ ※自生畑の周りで何故か自生していた「黒小豆」少しだけ収穫して乾燥させていましたが昨日 始末をしました。普通の小豆は赤いダイヤと言われ赤色ですが名のとおり黒色で小粒ですが…

午前中商品の包装に続き荷物の発送準備、沢山出来た柚子を大阪の学生マルシェへ送ることに 緩衝剤にはもみ殻を使用、これだと田舎の感じが出ていいかな・・・ ※投票 業務で総合センターへ、ちょっと早いですけどついでに期日前投票を済ませました・・・・ 大…

予報通り今朝は薄らと白くなりましたが路面は朝日と共に舗装がでました・・・午前10時前吉田へ向かう途中の大規模林道の望頂トンネルを抜けると・・・ まだ雪が残っていました・・・一日中雨やら雪が舞う寒い一日でした。

予報通り小雪の舞う寒い一日となりました・・・昼前より除雪出動準備をしました。除雪アングリングプラウを倉庫より出してダンプに取付です！ セッティング完了午後からは重石用の鉄板（1トン）とｺﾝｸﾘｰﾄブロック（500k）を積込準備完了看板も一部新しくして…

いよいよ12月・・・・ですね昨日は「道の駅たたらば壱番地」にて収穫祭なるものが開催され出店要請を受け出店しました が、売り上げはイマイチ・・・道の駅でラーメンを食べる時間はなかなか無いようです・・・ミニラーメンでの提供ならよかったかもしれませ…