いよいよ明日から１１月に入りますね・・・今朝もかなり冷え込みました、そろそろ暖房器具を出さなくては・・・ 寒さで柿も熟れすぎるようになっています 割ってみました・・・ ものすごく甘いです・・・※ナナカマドフェスタへ 昨日は、吉田町で開催されたナ…

１０月もいよいよ終わりを迎えますが今月の週末はほとんどイベントへの出店とその準備など・・・昨日、今日とはマルシェリーズにてサンコープマルシェに出店、 あいにくの空模様で出足はいまいち、明日は吉田にてナナカマドフェスタへ出店です、お近くの方、…

天気がすっきりしませんね・・・※柚子胡椒 先日収穫して柚子ポン酢を作った残りの皮を乾燥させてましたが、粉末にしました。 柚子の香りがすごいです！これに青唐辛子を混ぜて粉末柚子胡椒を検討中・・・ ※炭火焼 今夕は久しぶりに炭火焼でした始めにロース…

この時期だけのタケノコ四方竹、先日ほぼ最後になるであろう収穫をしました、タヌキ、イノシシ、そしてサルとヌートリアとの収穫合戦をしながらの収穫でした・・・最後の戦利品を茹で上げました とてもきれいに茹で上がっています。 ※真紅 こちらは赤色です …

家の周りに数本ある柚子の木。色がぼちぼちつき始めましたのでまだ青いのを収穫して柚子胡椒を作ることにしました。 昨年いっぱい生ったので今年は少ないと思っていましたが結構生っています、中にはこんなものも まさに鈴なりです 妻が作った柚子胡椒 おで…

唐辛子鷹の爪が秋になり熟れ始めどんどん色づいて来ているので、連日収穫・乾燥・製粉作業を続けていますが変わった唐辛子を見つけました・・・ 一つの蔕に二つの実がついていますが、唐辛子の栽培を始めて１０年以上経ちますが初めてのことです・・・ そし…

※１０周年事業雲南市スポーツ少年団も雲南市の誕生後、６町村のスポ少の調整後一つの組織になり、１０周年を迎えました。それを記念して今年の１２月記念式典というか団員の交流活動を計画していますが、そのための本部委員会と指導者会を昨夜開催しました。…

尾原ダムが完成し尾原ダム湖（さくらおろち湖）が出現した当時から湖上花火を揚げるのが夢でした・・・３年前に募金のお願いに回り、沢山の方にご理解をいただき資金を捻出しいざ打ち揚げというときに、台風に遭遇し断念・・・あくる年も台風で中止・・・昨…

昨日も朝一で四方竹の収穫を行い茹でました、茹でる前と茹でた後では皮の色に変化があります。茹でる前は茶色に近い紫色釜に入れる茹で上がると紫が濃くなります お湯もきれいな紫色になります、これで染物が出来たらいいなと考えます・・・※わら細工 配達と…

四方竹を連日収穫して、茹で皮剥ぎ袋詰めと行っています。袋に入れた後は、近くの農村生活改善サブセンターにて真空包装します。大きさをある程度揃えて、重さを計る 袋に入れて 真空機にかけるふたをすると吸引が始まり真空にしてくれます この後もう一度煮…

今が旬の四方竹、産地は中国だそうですが四国高知では沢山栽培されているようです。http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_24f1.html その四方竹がなぜか近隣にあります、連日収穫しています・・・ ※体育の日 昨日は体育の日、朝から…

昨日は木次線100周年イベントに合わせて軽トラ市、たくさんのお客様にご来店いただきました。駅前は木次にこんなに人がいたの？と思うほどの人だかりが出来ていました・・・自家採取した香茸と四方竹をふんだんに使った香茸と四方竹の炊き込みご飯、1時間ほ…

事務所の前に鳩・・・ 足環をしているのでどこかの伝書鳩ですかね 人に慣れているのか逃げる気配がありません・・・ 昨日の午後作業中に木の枝から落ちてきたカマキリ君・・・ 作業を止めたバックホーの爪に向かって威嚇しています 仕事にならないのでこの後…

白マツタケモドキという松茸そっくりのキノコがありますが昨日見つけました 色以外は松茸そっくりです、香茸はすでに腐食していました・・・ それでもいくらかはあり、夜は炭火で焼いて食べました。 ※閲覧注意！！ これより後の記事は気持ちの良いものではあ…

※真空保存台風が強風とともに去っていった今朝、昨日のキノコを湯がいて真空パックに 湯がいて水を切り専用袋に入れて塩をカップ一杯入れて真空にする こうして保存すると当分の間保存ができます。以前は桶での塩蔵保存でしたが場所を取るのと長持ちがしませ…

※湖上花火のお知らせ10月15日午後7時半からの湖上花火のビューポイントをお知らせします。 場所はボート競技場駐車場の奥にある艇庫の湖面側、ここから見ると湖面に映った花火と上空の花火が一緒に見れるポイントです。他の場所からは湖面に映った花火が観に…

もう10月になりました・・・土日と広島へ行っておりましたが結果は散々でした・・・ 夜食事に出ると、メルパルクの前に女子の塊が・・・ヘイセイジャンプとかのコンサートから出てきたファンたちです・・・まさに蜘蛛の子を散らしたような感じでした・・・日…