春の味ｐ２

ここのところの寒さでまだまだと思っていた山菜だが、季節を感じるのか
昨年とあまり変わらずに芽を出し始めている・・・・
特に水際にあるものは早い

これは「こごみ」だが、すでに大きくなりすぎている・・・・
小さめのを採って、湯がき煮浸しにしてみた

水蕗も大き目のを採って折蕗に

これが、肴になる

ワラビも大きくなっていた

昨夜湯がいて灰汁だしをしたので今夜の肴になる。