始末

始末と言っても失敗した後の後始末ではなく、収穫した山菜の始末。

ぜんまいは頭の綿の部分を取って大きさ別に分けて束ねる、ワラビも大きさごとに束ねる。

昨夜はこの作業をテレビを見ながら数時間・・・

まだある・・・

ぜんまいはこの後塩漬けにして保存です。

私が始末をしている間に妻は、筍と蕗の始末。

先ほど筍が美味しく煮えました・・・・