始末と言っても失敗した後の後始末ではなく、収穫した山菜の始末。ぜんまいは頭の綿の部分を取って大きさ別に分けて束ねる、ワラビも大きさごとに束ねる。 昨夜はこの作業をテレビを見ながら数時間・・・ まだある・・・ ぜんまいはこの後塩漬けにして保存で…