こごみ

春の山菜の中でもメジャーなのがこごみですが、今が収穫のシーズンです・・・

昨日も2キロばかり収穫、ほとんどは広島へ一部を神奈川へ送ります。

自家用に湯がきました

湯がいたのを出汁醤油につけて煮びたしに

マヨネーズと金ゴマ和え

こごみにはいろんな栄養成分が含まれているようです！

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/kogomi3.htm