オロチの爪レシピ

※オロチの爪

雲南市商工会で商標登録した大型唐辛子の「オロチの爪」今年も順調に育っています。

既に10センチを超えています

一昨日畝間を刈り払い機で刈った際に1本切っていた・・・実が沢山付いていたので妻に調理してもらう

刈り取った実

大きい実を縦割りにして種と胎座を取り肉ミンチを入れてフライパンで焼く

ちょっと焦げ目がついて美味しそう！

思ったよりも辛くなく、胎座を少し残したほうが良かったかなと感想！

小さい実は刻んで餃子の餡に混ぜる

こちらも辛味が少なく唐辛子をトッピングでかけて食べる

どちらもとても美味しかったです！

オロチの爪の調理のレシピは「雲南市スパイスプロジェクト」で作成しております。

オロチの爪の青唐辛子を食べてみたい方はご連絡いただければ安価にて販売いたします。（今年は例年より多く栽培しているので販売が出来ます）

これからまだ大きくなっていきます。

草抜き

※スポーツ少年団

　昨日午後からは島根県スポーツ少年団本部の常任委員会が開催され出かけてきました、もっぱらの話題は数年後に予定されている中学校での部活のあり方の変更、スポ少が受け皿にと日本本部は言っているがそんなことが現実出来るのだろうか・・・

資料です

島根県の教育委員会もまだ具体的に検討はされていないみたいです・・・

※渇水　尾原ダム

　先日尾原ダムの水位が下がって工事中の跡が出ていると書きましたが昨日の状況を写しました。

空は夏の空になりました

骨材製造プラントの跡地です

※草抜き

　藍の畑が草で凄いことになっていたので、今朝早朝より草抜きしました

草丈60センチはあります

一部抜いた状況

草に支えられて育った藍が出てきました

3時間ほどでほぼ終了、大汗を搔きました

何故かキウイの棚の下は育ちが良いです・・・

上にある棚に実がなっています

キウイの実が大きくなってます

日中の日が当たらないところが大きくなっているのにびっくりです・・・

成長の度合いが苗によって違いがあります・・・

※クマ蜂（花蜂）

隣のオロチの爪唐辛子の花の周りでクマ蜂が飛び交っています

おしりにある黄色いところで受粉をしてくれます

この蜂のおかげで受粉が出来ています

既に10センチ以上になっている実もあります

※サンタカ

隣の畑のサンタカも花盛り

既に実が付き始めています

サンタカ（鷹の爪）の特徴は実が上を向いてなります

※大浦牛蒡

　牛蒡の花も真っ最中

既に花が終わり種ができ始めているのもあります

花はアザミに似ています

※お墓整備

　今日の午後はお墓の周りのコンクリ打設を予定しています・・・

あまり暑すぎないことを祈っていますが、どなた様もこの暑さにご自愛を・・・・

空梅雨

※尾原ダム

今朝も日の当たる暑い一日となりそうです・・・台風4号待っていたのに南下して中国地方には影響があまりないようですね・・・尾原ダムも貯水率６０パーセントになりました・・・施工当時のコンクリートの材料（砕石など）を製造していたプラント跡地が見えるようになってきました・・・・

画像は後ほどアップしますね。

※誰

今朝ネットで見つけた画像です、わかりますか？

高校生時代だそうです、美人さんですね！

情報提供

＃IターンUターン

3年前に島根へ帰りたく夢を抱いてきた若い夫婦、たまたまいろいろお世話をする機会があり、ご両親ともお付き合いをさせてもらった若夫婦の夢が叶った記事が今朝の山陰中央新報に掲載されました！

今朝の新聞記事

私自身お昼も、ディナーも頂きましたがとても美味しくお安く戴けるお店と思います、ぜひ一度訪れて頂きたいと思います、その時には是非川の中の野湯もどうぞ！

今の時期はカジカガエルの声を聴くことができます

今朝は早朝より町部の道路愛護作業のお手伝いに行ってきました、住宅地周辺の法面の除草後の草木や落ち葉を集積されたのを、ダンプに積んでもらい、雲南市の集積場まで運びます

午前7時前に現場に着くと既に草木が集積してあります

此方も綺麗にしてあります

町部と言えどもこんな道もあります

田舎道！

集めてある草木などをみんなで積み込みされます！

道具が今一なので中には素手で積み込む方も・・・・

作業終了して帰宅後は畑の耕運作業を午前中に何とか終わる

午後は約束していた竹チップを取に近年農業女史を目指し始めたお二人が来訪、ほぼ発酵が進んだ竹チップというよりも竹パウダーをお持ち帰り、その際にお土産に戴いた松江の銘菓のお菓子が旨い！（妻の書道の芳名と同じ）

桂月堂の高級お菓子

に、黒文字の枝を仕込んだ焼酎で戴く！

これは、量販店で買った焼酎に黒文字の枝を入れて1週間たった状態。

量販店で買って帰ったばかりの安めの焼酎、ほとんど透明ですが黒文字の枝を入れて1週間ほどすると先ほどの画像のように色がついてきて飲むと凄く口当たりが良くなります。

早7月

※ジャガイモ

とても柔らかくなっています

デストロイヤーは皮ごと

今日も明日のイベントのために少し掘り上げました、乞うご期待！

※金ゴマ

ジャガイモの隣にある畝にゴマが少しありますが、早いものはすでに花芽がいっぱいつき始めています！

背丈はまだ40センチ位

薄紫の可愛い花です

※ごぼう

　昨年種を蒔いた大浦牛蒡も花を咲かせ始めました！

アザミの花に似ています。

※お知らせ

　明日の午後3時過ぎよりkanukapa-ku（槻の屋地区の加茂神社の前）にて、小さな食のイベントを開催します。

久しぶりの午後からのイベントでミニ土用夜市の感じで出来たらと思っています、

恒例のうんなんオロチの焼きタンタンの販売と掘りたてのジャガイモの販売も考えています。




気が付けば今年の半分が終わりました・・・気温は近年にない酷暑！

畑のものも水を欲しがっていますが潅水施設が無いので天任せです・・・・

そんな中先日はジャガイモを掘りましたが、その時に傷がついたものなどを妻がチキンと一緒に圧力なべで料理をしてくれました。

夏椿 もろもろ片付け他

＃夏椿

数十年前に木戸道に植えた夏椿が大きくなり毎年沢山の花を付けてくれます、今年は何故か2週間遅れですが見ごろになってきました。

これからは毎日の掃除が大変になってきます

まだまだ少ないほうです

落花した花びら

とても綺麗です

尾原ダムが望める支援センターの近くの木も満開になりつつあります。

此処は植え付けて20年ちょっと経っています。

＃デストロイヤー（ジャガイモ）

数年前から栽培しているちょっと変わったジャガイモ、昨日ちょっと掘ってみました

これで1キロ程あります

お昼にレンチンしてもらいました、ジャガイモとは思えないような甘さともちもち感

バターを付けて、うまうまです！

※初盆

　昨年亡くなった父の初盆を迎えるにあたりお墓の整備をしています、先日お寺さんに清めていただいたので、古い石塔などを片付けています。

石塔を挟んでいるのは手作りの道具です、（作ってから30年近く経っています）

竹チップ

最近お墓の周囲の竹を成敗しています、理由は竹の葉が大量に降り注ぎお墓掃除が大変なためです・・・

伐採した竹の処分をどうしようかと考えましたが、昔なじみの某建設会社が竹チップを作っていたことを思い出し機械を借りることに、早速竹チップを作り畑の防草対策などに使っています。

優れもののチッパーです

葉っぱが多いので葉の色で抹茶みたいです

軽トラックに約一台分