一味唐辛子の製造工程
まず、種を畑にまく→芽が出て大きくなる
秋に熟れる
収穫＆乾燥
乾燥した唐辛子
ﾐﾙｻｰにて粗挽き
回す
粗挽き状態、この時点では種はほとんどそのままの状態
製粉機にかける
パウダー状に製粉
これを麺に練りこみ「吉田くんらーめん」ができる
☆布勢地区文化祭
昨日の日曜日、奥出雲町の布勢地区で文化祭がありました
此処の公民館長さんにはＮＰＯでお世話になっているので ちょっと顔を出しました
時折あいにくの雨が降りましたが とても賑やかでした
ダム湖祭りでお世話になった「蕎麦打ちグループ」さんも
地元と言う事で張り切っておられました
美味しい蕎麦と、無料豚汁を頂きました。
