今日はご近所でご不幸があり朝方連絡、自宅待機となりましたが集まりは夕方との連絡・・・
そこで気になっていた山へ・・・
※四方竹
すでに大きくなっていました、そしてイノシシと猿に食べられてかなりの被害・・・
それでもそこそこゲット
持ち帰って長さをそろえて
湯がきます
沸騰して15分ほど湯がき、冷水にドボン！！
その後皮を剥ぎ水で暫くさらしあくを抜きます。
この後、真空パック詰めにして保存します。
秋のこの時期に生えてくるタケノコです！煮つけ、天ぷら、炊き込みご飯、そしてお勧めはおでんの具ですね！
