今の時期しかない青唐辛子と柚子を使った柚子胡椒、昨年は粉末を作ったのだが 今年は生を使って作る・・・ オロチの爪を収穫 これを半分に割り種のみを取り外す・・・ 辛味を出すために綿の部分は極力残す、この作業を素手で行ったため1日経った後でも手がホ…