今日は朝から雪の舞う寒い一日です・・・・が寒さにも関わらず作業場前の梅の木は春の準備をしています ※燻製作業 先日から妻が準備をしていた豚バラの塊を今日は燻製にしました、道具は唐辛子の乾燥に使う手作りの乾燥機 味付けを済ませた塊を乗せて チップ…