我が家での近年の年越し蕎麦は自家栽培の蕎麦を使った手打ち蕎麦であり今年も蕎麦打ちをする、実は昨日も予行演習で一昨日孫たちが手伝った粉を使い打ったのだがお昼に全て食べてしまったため、本日も打つことに。まずは粉挽き、使う蕎麦の実は｢出雲小蕎麦｣…