鰤のほんの一歩手前のマルゴがやってきた（鰤は出世魚で大きさにより名前が変わる）早速捌くことに、台所では無理なので軽トラックの荷台で 大きさは８０センチ鰤の一歩手前である 頭を落とし ３枚に下ろし血合いを取ってまずは腹身を刺身に 皿に盛り付けま…