初夏

朝方はそんなでも無かったが昼前より急に気温が上がり汗ばむほどの陽気となる・・・

夕方につけて吉田へ配達、吉田の桜もほぼ終わっていました、山菜のコシアブラなどの芽が伸び始めています

帰ってから、石釜での燻製の試験

炭を熾し桜チップを乗せる

上手い具合に煙りが回る

もう少し調整が必要かな・・・