昨日「かいたん」の店長が鰤を持ってきました、
大きすぎて箱に入らず尾ひれは切って曲げてありました。
家のまな板が小さくて乗りません・・・・
そう言えば今年の春、家内の実家から銀杏の板をもらっていたな〜と思い出し
早速友人の大工さんの所へ
一時間ほどで仕上げてもらい、立派なまな板が出来ました。
そういえば出刃包丁が・・・早速奥出雲町の刃物屋へ・・・
手打ちの包丁です、早速鰤を捌くことに（切れ味最高です）
作業途中は飛ばして出来ました。
早速息子たちの口に・・・「うまい！！」（そりゃそうだ腕がいいもの・・）
「違う 魚がいいんだ！！」（確かにそうです）
てなわけで、今日は二つの新調でした・・
※今日の午前と午後妻が「年越し蕎麦」を打ちましたが作業途中の写真を撮る人がいませんでした。
午前の物はすでに息子たちのお腹の中に・・・
午後の部の蕎麦が夕食に出る予定です・・・（写真はその時に・・）
これが我が家特製「佳代子蕎麦」
最初は釜上げにて
次はざる蕎麦で食べました。
とっても美味でした
ちなみに蕎麦は上山で栽培した出雲子蕎麦です。
