藍染＆工作など

振り返り

※２３日

　松江島根物産館からの大量注文・・・観光客もかなり戻ってきているようである

配達を終えてグリーンズベイビーにて久しぶりのカレー！

久しぶりで食べるシーフードカレー

安定の美味さです。

帰りは清酒月山を求めて行きつけの広瀬の店へ！箱で買い付け！その足で比田温泉へ回るが残念！定休日でした・・・

仕方ないので買い物後定番の長者の湯で汗を流して帰る。

※２４日

　アケビが口を開け始める

この日は従兄が亡くなり午前早めに葬儀場に・・・

コロナ禍の中で寂しい葬儀である・・・葬儀を終えて火葬場へ

全て終えて帰宅すると午後４時前であった・・・

※２５日

　午前中は明日に備えてpizza小屋の片付け作業・・・とご近所の知り合いのブドウ園へブドウの採取へ

１０年ほど前から東京と島根を行き来しながらブドウ栽培を始めておいでになりますが近年良いのが出来るようになり、一般販売を始められ人気が高まりつつあります。

午後はご縁を戴いて弊社の商品の商談会へ

果たしてどうなるのか・・・

夜は庭先に自生している葉山葵で一杯！

今までで最高の辛さでした・・・

※２６日

　この日は予てより計画していた藍の生葉染めとpizza体験会

松江・境港・奥出雲方面より６名様の体験会

雨が降るので事前に畑から葉を採って帰る

それをみんなでワイワイしながら葉を摘む

摘んだ葉を洗った後でミキサーに架ける

絞った液に布を入れて２０分ほどもみもみ

素敵な染めが出来ました

その間に燻製もできる

藍染終わってpizza体験

ハートのピッザ

出来たのをワインを飲みながら楽しむ

楽しいひと時でした！

藍染体験は来週いっぱいが期限かな・・・

pizza体験は年中受け付けています！

※２７日

　そろそろかなと思って山へ！

アミ茸

僅かなアミ茸が少しだけ・・・

３時間ほど歩いたが収穫なし・・・

午後はピッザ小屋にある作業台の改修作業

大きすぎて使わないときに邪魔になるとのことで半分の大きさに改造！

改造後

収納時は半分の大きさ

※オニフスベ

　夕方買い物に行く途中公園の法面に白い塊を見つけて行ってみる

オニフスベと言うキノコで最大６０㎝ぐらいまでなるそうだ！食べれるそうだが・・・

買い物から帰り燻製作業

出来た燻製をつまみに

アケビのソテーも

昨年の香茸をご飯に

バーボンと小公子が美味い！

※２８日

　本日庭先のアケビが沢山口を開ける

合計１０個は採れたがすべて貰われていく・・・

※ナメコ

　昨年駒を植え付けたナメコが二度目の発生！

大きくなり過ぎたなめ茸で今夜はすき焼きを・・・・

結果は後日報告します。

４連休

※１９日

　４連休と言われてもいまいちピンとこない年金生活者・・・

以前の日記を見るとすでにキノコを採取していた記録をもとに山へ行ってみる

コシアブラ

山はまだ青々としている、今年のキノコはまだのようである・・・

気を取り直して奥出雲へタキナの採取へ行く、こぶはまだまだである・・・

帰りに出雲八代へ回りお芋のお菓子を購入！

これが実にうまい！！ほぼお芋である！！

購入は田村屋でどうぞ！夜はオロチの爪の種取り作業を夜中まで・・・

※２０日

　昨夕からの続きのオロチの爪の種取り作業とみじん切りをしてフードプロセッサーにかけて柚子胡椒の下準備

柚子が熟れるまで冷蔵庫で待機します！

午後は孫２人に誘われてドラゴンメイズへ

ここは子供用の施設なので年金受給者は料金を下げて欲しいと痛感する・・・

6・7号の孫を送って８人目の孫の顔を見に松江まで・・・

帰りは定番の奥井食堂でモツ煮と湯豆腐

エゴマの花芽が付き始めました！

※２１日

　今朝もエビの仕掛けに１０匹ほど

家の周りの環境整備を行い夜は座敷焼肉を！

いつもはテーブルに椅子なのだが今日は座敷風にして見た

妙に落ち着くのはやはり日本人？！

途中から熱燗を！

※２２日

　昨日に続き一日中環境整備で草刈りデー

ご褒美がありました！

もちろん夜はこれで一杯

湯豆腐にはこの春仕込んだライムとオロチの爪を使ったライム胡椒

ライムの香りが食欲を増進させます！

オロチの爪「胎座」

振り返り

※１５日

　たたら場壱番地へ商品の配達、その足で掛谷の山へキノコの様子を見に行くがまだ出現していない・・・

作業道をどんどん走ったのでウインドウガラスには蜘蛛の巣がいっぱいついていた・・・ので、帰る道中突然ウインドウにトンボが張り付く！

降りてトンボを外す

指に乗って逃げない・・・

この後逃がしてやりましたが恩返しはあるのかな・・・

※１６日　オロチの爪

　今年のオロチの爪の色付きは例年よりも早い気がする・・・

一部収穫

よく見るとカマキリが・・・

何！

収穫時一緒に来たようです・・・

この日もスジエビが獲れる

夕方松江に住む孫たちの孫守にお泊り・・・なんと１５日夜８人目の孫が無事に誕生しました！！！！！

※１７

　朝一で松江から帰宅　昼前より親戚の家の賃貸契約に関わるお手伝い

夕方からオロチの爪の柚子胡椒作成のための種取り作業・・・

青い唐辛子ではなく赤く熟れた唐辛子と黄色く熟した柚子を使うことにより、より旨みのある柚子胡椒を作るための下準備、種は食感をよくするために手間をかけてひと房ずつ作業します。

赤く熟れたオロチの爪

半分に割る

種がいっぱい詰まっている

種と胎座を外す（種は辛くなく辛味成分は胎座に含まれている）

胎座から種を外す

種と胎座を取った果肉部分

果肉だけだと辛味が少ない

ある程度辛味を確保するために種を外した胎座を果肉と一緒にする。

８００ｇの唐辛子を種を外すと６５０ｇになりました・・・重量で約２割が種で廃棄となります・・・

この後果肉を乱切りしちょっとお高い塩と一緒にフードプロセッサーにかけます

乱切り状態

塩投入

ペーストの完成！

出来上がったペーストを柚子が収穫できるまで寝かせます・・・

この様にオロチの爪を使った完熟柚子胡椒はものすごく手間をかけて作ります・・・

尚、取り外した胎座が幾らかは残してあります、辛い物好きな方にはお譲りします！！

※１８日

　今朝は結構な雨・・・尾原ダムへ仕掛けを回収に行くと今日は沢山のスジエビが獲れました！

３０数匹います！

スジエビ

振り返り

※１３日

　昨日の雨も上がり今日は畑！と思うも日が当たったと思ったら又雨の繰り返し・・・結局外での作業は中止、先日作成したスモーカーなどの調整作業など・・・

尾原ダムにて生餌となる小魚の採取

手長エビの水槽に入れてあるが今現在１匹食べられている・・・

※１４日

　朝一尾原ダムへ仕掛けて置いたトラップを回収に・・・狙っていたスジエビが獲れる

中には抱卵しているのが１匹

午後は先日の大雨で市道へ流れ出た土砂の撤去作業

結構な量です

昼前下布施農地へ

今年初めて栽培している紫菊芋の花が咲き始めていた

名前の由来となった花はまさしく菊の花である

青空に映える！

夕方コロナ禍で中止となっていた今年度初めてとなるスポ少本部委員会の開催！

※１５日

　早朝尾原ダムへ

結構なスジエビである

豪雨・・・

※１２日

久しぶりに雨が降るようになったら昨日１１日は豪雨道路が川のように流れているところもところどころ・・・今日も警報が先ほど出ました・・・

振り返り

※５日

　大型台風が来るというので、屋台の隣に設置してあったタープテントを４カ月ぶりに畳みました・・・かなり補強をしていましたがあちこち痛んでいました・・・

今は暑いので屋台は休んでいますが、１０月には再開しようと思っています、その時はテントを新しくしなくては・・・

夕方久しぶりに比田温泉へ・・・ここはサウナあり、打たせ湯あり、バブルジェットありで６５歳以上は１００円安くなっており、さらに安全運転協会員証を提出するとさらに１割引き！となります。

帰り横田へ寄りタキナというこじゃれたお店でディナータイム！

久しぶりに心安くさせていただいてる女子を呼び出して作戦会議

楽しいひと時でした。

※６日

　嵐の前の静けさで穏やかな午前中・・・ふと思いつき工作を始めました・・・

この日はここまで・・・夕方風が出始めました・・・

※７日

蝉が手に乗ってくれました

手長エビ
３年前から飼育している大橋川産の手長エビ随分と大きくなってきましたが、今朝脱皮していました！

ハサミ部分

工作の続き

足を付けて完成

スモーカーです

チップもさくらの木で手作り

試運転

夜は出来立ての燻製で一杯

※８日

７月に鉢に入れた株分けしたオーシャンブルーがどんどん成長して花の蕾をつけ始めました

午後、雲南市の市長立候補予定者の原氏があいさつにおいでになりました、以前に一度酒席でご一緒したことがあります！新しい風を吹かせてくれると思います。

※９日

　朝方尾原ダム周辺のCSR活動に参加

作業前

一時間の作業後

※１０日

　先日からヘルプで行っていた現場のユニットトイレの設置作業

蕾が出来ていたオーシャンブルーが一輪咲きました

※幼虫

　ミミズを探していたらカブトムシの幼虫がすでに大きくなっていました

夕方寄り宍道湖へ行き懐中電灯を手に手長エビの捕獲

※１１日

　朝から結構な雨模様外の作業ができないのでこんな日は唐辛子の瓶詰作業などを

午後は唐辛子の勉強会に吉田へ冒頭記述しましたが物凄い大雨・・・途中で引き返そうかと思うぐらいの雨でした

※勉強会

　農業試験場で育てた数種類の唐辛子の辛味、姿などを比べる

中には私が同じ種で栽培を続けているものも

これの元がこちらです

ほぼ同じですが辛味は私のほうが少ない

勉強会は大雨の中２時間ほど行いました。

台風接近・・・

９月になりましたね・・・相変わらず熱い・・・昨夜久しぶりに雨が降りましたが畑はカラカラです・・・

※２９日

鉄師 卜藏家 鈩の舎へお昼に行きました

※新しい風を

３０日土曜日は雲南市に新しい風を！と１１月に選挙のある市長選挙への立候補予定者の後援会へお邪魔しました。

会場は沢山の応援者で熱気ムンムンでした・・・

帰り道今年初めて見た気がする入道雲が・・・

※ドロンハエ

　３１日は９月から新規に入る現場の段取りを

夕方　テナガエビの生餌となるアブラハヤ（ドロンハエ）釣りに

夜は冷蔵庫の中の始末

※長月

　いよいよ９月突入！一向に涼しくなりませんね

今日から新しい現場へ、久しぶりの現場作業でお疲れ気味です・・・

食前の缶ビールの後は久しぶりにバーボンを

ライムの果汁と炭酸割りで

※２日

　現場も順調に進み埋め戻しを終えて配管鉄筋設置型枠なども完了

※３日

　無事にベースコンクリートを終えて夕方所用で市役所へ・・・

帰り親戚へちょっと寄ると畑から採って帰ったばかりのブドウを戴く

まるで宝石ですな・・・味も最高です！

※４日

久しぶりの商品配達で吉田掛合方面へ・・・まだまだ商品が動きませんね・・・

熱い！！

※酷暑・・・もう暑いを通り越して熱い！ですね・・・

２０日以上雨が降りません・・・畑の物が・・・

※山

　そんな中この一週間ほど掛合の山へ作業道整備と下刈りに行っていましたが

山の中は木漏れ日、そして吹き抜ける風がとても気持ち良いです・・・

この山には何故か夏椿の木が至る所にあります

右の木が夏椿

中には目通り２０センチ以上の物もあります

木肌がとてもきれいで山仕事をされる方は　サルスベリと言われることがあります。

この木を沢山使った温泉宿が田儀にありますね。（はたご小田温泉/茶寮 清泉亭）

この山はほとんどが自然林で広葉樹の山ですが、中には松の木がところどころにありますが、かなりの数の松の木が松くい虫でやられています・・・

既に倒れているのもかなりありますが、中にはまだ立っているものもあるので、いつ倒れるかわからないでの先日処分しました。

又楢枯れの被害木のいくらかあります

山にはいろんな樹種がありますが、椎茸の原木となる楢、クヌギ等が沢山あります

今回の作業道整備はこの椎茸の原木搬出が一番の目的ですが、秋のキノコ狩りも目的の一つです、笹がはびこって歩きずらいところをところどころ刈っていきました・・・

春にはここで山菜を摘んで食べる会（山を食らう会）も毎年開催しています。

※コシアブラ

　山菜の女王と呼ばれるコシアブラ、今花が盛りです

花は独活の花によく似ていますね、来春が楽しみです

※コルク

　昔はコルクと言うとアベマキの木の樹皮が使われていましたが今はほとんどが外国産のコルクガシだそうです。

以前はこの木は主に炭に焼かれていたようです、ほとんどの木が根元で数本に分かれていますが、これは伐採された後萌芽した沢山の芽が成長した証です、このように昔の人は山を循環利用されていたようです。

山の整備も昨日でとりあえず終わりました、１１月になれば椎茸の原木伐採搬出をします、１０㎝以下の端材は薪になりますのでご入用の方はご連絡ください、無料で差し上げます。

又秋になればキノコ狩りに行きますが、雨の具合ですね・・・・

※一畑さん

　山の入り口のところに一畑神社の祠があります

この通りは昔は大社街道と言われていたそうで掛合方面から佐田を通って大社へとつながる街道だったそうです・・・

※アケビ

　我が家の木戸道にあるアケビの蔓、百日紅の木に絡みついているのを事務所のべランでへ誘引しましたが、かなりの勢いとなり今実が沢山付いております。

今日は既に８月２９日９月はすぐそこ今年もあと４か月どんな年末になるのでしょうか・・・