私の住まいする地区には昔は無かった行事「とんどさん」、友人たちと約40年ほど前から見様見真似でスタートしました。尾原ダムの関連工事が始まると業者の方も協力してくれるようになり、年々賑やかになっていきました。 尾原ダムの工事も終わり地元だけでは…

※ご挨拶 皆さま明けましておめでとうございます、本年も変わらず宜しくお願いいたします。 昨年はとても波乱の年でした・・・6月に作業場、倉庫、車庫、ピザ小屋などを消失する火災が発生しました・・・が直後から沢山の方々の励ましのお言葉、頂戴もの又ボ…

久しぶりのブログです、11月4日には無事に尾原ダムさくらおろち湖湖上花火の開催をすることが出来ました、午後から雨が降り出しましたが4時前には止み沢山の来場者がありました、残念なことに霧が発生し上の方の花火が観にくかったのが残念でしたが幻想的な…

＃長月 いよいよ9月に突入しました・・・6月20日夜の事件から2か月以上が経ちました・・・ 最初の1カ月は片付け・解体に日々を費やしました、その後はカルバートボックスが雨が降ると雨漏りがするようになり、今まではピザ窯がある部分だけの屋根をボックス…

約一ヶ月ぶりのブログですが、午前中アップしようと思ったら何故かアップが出来ませんでした・・・息子に尋ねるとサーバーか元の通信障害かな⁈とのご意見・・・・ 先ほど確認するとアップが出来るようになり今に至っています。 ブログにアップしようと思って…

※道路愛護作業 昨日は地区内の市道等の清掃作業、尾原ダムが出来たことによって道路は増え、住民は半減なのでなかなかすべての路線を綺麗にすることはできないので、メインストリートの平田佐白線を主に除草作業などを行いました。 尾原ダムへ訪れる方たちに…

鳥取県の日南町は40年ほど前、足掛け3年ほど飯場宿を持ち仕事をしていました、あの頃と比べると駅通りの商店もほとんどなくなり、飲食店もほぼ無くなりました・・・ 横田経由で行く道路も当時と比べると格段に良くなり、今では当時よりも20分近く時間が短縮…

※鯰 金曜日夕方久しぶりに2匹釣った60センチ超の鯰 お腹に卵を持っていますね 土曜日お昼孫たちが食べたいというので1匹ほどかば焼きにすることに まずは熱湯で表皮にあるヌメヌメを取る 70度の熱湯をかけるとヌメヌメが固まる まず背割りしていく 2枚に開い…

※梅雨 昨日は急なにわか雨が降った奥出雲地方、今日は朝方から本格的な雨が降り始める植え付けた農作物には非常に良いが、新たな耕運作業には支障が出る・・・わがままである・・・ ※夏椿 毎年楽しませてくれる木戸道の夏椿がシーズンを迎えました これから…

※都会へ・・・ 一昨日昨日と水源地未来会議に出席のため久しぶりの東京へ、行きの飛行機も帰りもほぼ満席状態・・・完全にコロナ開けという感じです、都内も電車の中もホテルも歩道も外国の方がいっぱい・・・久しぶりに長男と孫二人と食事をしました。 ※安…

※当帰 当帰に花が咲き始めました 当帰の茶葉ように1キロ程摘み取りました 1センチ程にカットして乾燥器にかけた後焙煎します 只今乾燥中です、1キロの生葉が乾燥すると１７０ｇほどになります・・・ ※藍 毎年藍を育て生葉染め体験を開催していますが、今年は…

※オーガニック 月曜日午後主にオーガニック商品を取り扱っておられる香川のお店へ商談に、きっかけは私と同姓のお方でいろんな事業を手掛けておられる方からの紹介にて。 私が栽培、加工しているオーガニック商品などの契約が出来ました、感謝です！！ その…

※新アイテム導入 唐辛子をはじめとしていろんな農産物を乾燥製粉加工していました（今使っている製粉機は米、麦、大豆などの穀物専用でした（やまびこ号と言う製品））が、硬い物の製粉にはいまいち手を焼いていました、ある程度までは手作業で加工したのち…

※ラベンダー増殖計画 ハーブとして人気のあるラベンダー、元「らーめんの店かいたん」で栽培していたが 株を増やして自宅にて栽培しようと計画し手っ取り早い挿し木での増殖を試みる。 昨年の11月27日に親株より、穂先を切り取って帰り山から持ち帰った味噌…

※当帰 栽培に挑戦して今年で足掛け5年になる当帰、最初は数本の小さい苗を育てるところから始まり、2年目で花が咲き種の収獲に成功しすぐに播種を試みその年に発芽に成功！一冬間歩にて24時間光合成に必要な灯りを点け成長を促した苗を昨年圃場に植え付ける…

＃クロモジFW 昨夕葉っぱがすっかり出そろったクロモジの枝を採取してきてチッパーで細かく裁断！ 太いところを先に裁断する 間違っても手を入れないように気を付けて(笑) 機械の先端から小さくカットされた枝葉が出てくる 葉っぱはあまりカットされない 合…

※ピザ窯改造計画 12日金曜日は商品配達二カ所、吉田から木次へお昼は配達を兼ねた木次の道の駅でのカレーライス（一番のお気に入り）マイ唐辛子をしっかりかけて戴く。 市役所へ書類を提出した後以前から検討していたピザ窯のロストルの更新のための材料購入…

※ナンジャモンジャ 元「らーめんの店かいたん」の駐車場に十数年前に植えた「ヒトツバタゴ」通称ナンジャモンジャが今を盛りと咲き誇っています。 右が雄木、左が雌木です ↓こちらは雄木 花が多いです 上のほうに花がいっぱい ↓こちらは雌木 花が少し少ない…

※4月29日 例年この頃に山を食らう会を開催するのだが、この日に限って雨降り予想の為我が家で山菜ピッザ体験を開催することに、午前中は孫たち含めて5人ほど まず上の段に火入れ 上の暖が焼けてきたら下の段へ火入れ 窯の温度は600度ほど 窯が焼けたら生地を…

※唐辛子 雨が降るので外仕事は出来ず・・・毎年大型連休のうちに道の駅で沢山の唐辛子（吉田の赤）が何故か(笑)売れるので（先日の土日も沢山売れていました） 今日は唐辛子の瓶詰作業を作業場にて。 10gずつ瓶に入れ中蓋を入れた後キャップをします 本日は…

※金ゴマ 先日洗浄調整作業をした金ゴマ、洗浄時に容器の上部に浮いたゴマは通常未熟なゴマがほとんどなので（実がしっかり入っているゴマの実は水面下に沈みます） 普段は廃棄処分（池の鯉の餌となります）するのですが、湿潤状態を保てばいくらかは発芽する…

※山菜天ぷら 昨夕は韓国人で雲南在住友人二人が夕食を食べに来るというので、春の山菜天ぷらをすることに。 いろいろ山を歩くとほとんどの山菜が早くに芽を出している。 ↓藤の花と藪椿の花、コシアブラの新芽等 ↓鷹の爪の新芽（コシアブラによく似た木です）…

＃桜祭り ※雲南食堂 昨日と一昨日木次の桜祭りイベント雲南食堂へ出店しておりました、両日とも好天に恵まれ物凄い人出でした。おかげさまで販売商品もほとんど完売状態、他の出店者様もほぼ完売状態でした、コロナ明けの兆しが見えていますね。 二日間とも…

※倉庫建設 2月初めに盛土造成をはじめ、その後建屋をK工務店が立てた後、土間の仕上げ砕石仕上げ、鉄筋加工を終えた土間コンクリートを本日やっと打設することが出来ました。 ポンプ車セット 今は土間の仕上げは機械も使ってレベルに仕上げます。 今日のお昼…

＃名店吾妻蕎麦 昨日は雨降りにより現場は休み、朝のうちは商品の段取りなど。 昼前に材料の引き取りに、その足で買い物がてら奥出雲の蕎麦の老舗「吾妻蕎麦へ」 自分は安定の割子蕎麦に休みということで熱燗を少しだけ！ 妻はちょっとお高めの(笑)鴨南蛮蕎…

※半地下室（間歩） 当帰 久しぶりのブログです、ここのところ一気に暖かくなり桜の蕾も膨らんで一部咲き始めたところもありますね、山桜も結構咲いています。こぶしの花も咲いていました。 昨年の12月12日に播種して半地下室に（10数年前までは車庫として利…

※黒文字 既に花芽が膨らみ始めている黒文字の枝を採取して帰り、ちまちまお茶用に加工しています 花芽が膨らんでいる この枝を押切、ハサミなどで１センチ未満に裁断していく 刻んだものはカビなどが生えないように乾燥します。 今日の作業は薪ストーブに火…

※裁断作業 在庫が少なくなってきたので先日山からクロモジの枝を収穫して帰り、お茶用に裁断加工をしています。 細い枝は押切と剪定ハサミなどで1センチ程度に刻んでいきますが、太い枝（7～１０ミリ以上）になるとなかなかハサミでは切れにくくなり、電気丸…

※ 廃材利用 使用期限の過ぎたガスボンベを使った薪ストーブを更新した！ 今までのは8Kボンベだったので長い薪が使いづらく、継足しでアイテムを追加したので不細工でもあった・・・ そこで今回は倍の大きさのボンベを使うことにする。 不要部分を切り離して…

※ピュアスティーラー 今日はとても穏やかな天気ですね 昨年末に割れてしまった「ピュアスティーラー」の冷却管・・・ 注文していたが中国のコロナ対応の為なかなか来なかったが、昨日やっと来る。 柚子の芳香蒸留水を作る予定が延び延びになっていましたが、…